Pupọ julọ Awọn oniwun Ọsin Ifunni Awọn ohun ọsin Ounjẹ Ọsin Iṣowo Iṣowo. Nitori Ounjẹ Ọsin ti Iṣowo ni Awọn anfani ti Okeerẹ Ati Ounjẹ Ọlọrọ, Jijẹ Rọrun Ati bẹbẹ lọ. Ni ibamu si Awọn ọna Ilana ti o yatọ Ati Akoonu Omi, Ounjẹ Ọsin le pin si Ounjẹ ẹran gbigbẹ, Ounjẹ Ọsin Ọrinrin Ologbele, Ati Ounjẹ Ọsin Ti a fi sinu akolo; Gẹgẹbi Texture, Ounjẹ Ọsin le Pin si Ounjẹ Adalu, Ounjẹ Rirọ, Ati Ounjẹ Gbẹ. Nigbakuran o ṣoro lati Yi ihuwasi Jijẹ Ọsin pada, Paapaa Ti Ounje Tuntun Ti A Fifun Ohun ọsin naa Jẹ Iwontunwọnsi Ounjẹ Ti o si ba Awọn iwulo.
Ounjẹ Ọsin Gbẹ Ni gbogbogbo Ni 10% Si 12% Omi. Ounje gbigbẹ Bakanna pẹlu Ounjẹ Powder Isokuso, Ounjẹ Granule, Ounjẹ Ilẹ ti o ni inira, Ounje ti a fi jade ati Ounjẹ ti a yan, Lara eyiti O wọpọ julọ ati olokiki jẹ Ounjẹ ti a fa jade. Ounjẹ Ọsin Gbẹ Ni akọkọ Kopọ Ti Awọn Ọka, Awọn Ọja Ọja, Awọn ọja Soy, Awọn ọja Eranko, Awọn ọja Ẹranko (Pẹlu Wara Nipa Awọn Ọja), Ọra, Vitamin Ati Awọn ohun alumọni. Gbẹ Cat Food Se Maa Extruded. Awọn ologbo Ko ni Mortars, Nitorinaa Awọn pellets Ounjẹ ologbo gbọdọ jẹ apẹrẹ ati iwọn fun gige nipasẹ awọn inciors dipo Lilọ Pẹlu Molars, Ati pe ilana extrusion naa dara dara lati ṣe Ibeere pataki yii (Rokey Ati Huber, 1994) (Nrc 2006).
Ounjẹ Dinfa
01: Ilana ti Imugboroosi Extrusion
Ilana Puffing ni lati dapọ awọn oriṣiriṣi awọn lulú ni ibamu si agbekalẹ ti a ṣe apẹrẹ, lẹhinna farabalẹ Steam Conditioning, ati lẹhinna yọ jade labẹ iwọn otutu giga ati titẹ giga lẹhin ti ogbo, ati lẹhinna ku ni ijade ti iyẹwu extrusion lojiji ṣubu ni iwọn otutu ati titẹ, ti nfa Awọn patikulu Ọja naa Lati Faagun Ni iyara. Ati Ge si Apẹrẹ Onisẹpo mẹta ti a beere nipasẹ Olupin.
Ilana Puffing le pin si Igbẹ gbigbẹ ati fifun tutu gẹgẹbi iye omi ti a fi kun; Ni ibamu si Ilana Ṣiṣẹ, O le Pin si Imujade Imujade Ati Gas Gbona-Tẹ Puffing. Extrusion Ati Puffing jẹ Ilana ti Imudara ati Awọn ohun elo ti o ni iwọn otutu, Imudaniloju Ilọsiwaju Tẹsiwaju, Idinku Ipa lojiji, Ati Imugboroosi Iwọn didun.
Lọ́wọ́lọ́wọ́, Ọ̀pọ̀lọpọ̀ Oúnjẹ Ajá tí wọ́n ń tà ní ọjà náà ni wọ́n ń hù jáde nípasẹ̀ ìyọnu àti mímú. Ilana Extrusion ati Puffing le jẹ ki sitashi ni Ounjẹ de ipele giga ti Gelatinization ti o yẹ, nitorinaa lati mu Digesibility ti sitashi nipasẹ Awọn ohun ọsin (Mercier And Feillit, 1975) (Nrc 2006).
02: Awọn ilana ti extrusion ati puffing
Ọna ti Eto Imujade ode oni Aṣoju ni lati ṣaju ọpọlọpọ awọn lulú nipa fifi Steam ati omi kun si ibinu ati ibinu, nitorinaa awọn ohun elo naa jẹ rirọ, sitashi naa jẹ Gelatinized, ati pe Amuaradagba naa tun denatured. Ninu Ilana iṣelọpọ ti Ounjẹ Ọsin, Slurry Eran, Molasses ati Awọn nkan miiran ni a ṣafikun nigbakan lati mu Ilọrun pọ si.
Kondisona Jẹ Ohun elo Imudara Ti A Lopọ julọ Fun Ṣiṣejade Ifunni Pellet. Imudara Steam jẹ ifosiwewe pataki julọ ni ilana Pelleting, ati iye ti Steam ti a ṣafikun da lori akoonu ti Omi Ifunni ifunni ati Iru ifunni. Nigbati o ba wa ni Imudara, O nilo pe Ohun elo ati Omi Omi ni akoko ibugbe to gun ni kondisona, ki omi naa le wọ inu ohun elo naa ni kikun. Ti akoko ba kuru ju, omi ko le wọ inu ohun elo naa, ṣugbọn o duro lori dada nikan ni irisi Omi Ọfẹ. Ko ṣe Imudara si Iṣiṣẹ Awọn ilana ti o tẹle.
Imudara Steam Ni Nọmba Awọn anfani:
①Dinku Idinku Ati Gigun Igbesi aye Ti Fiimu Titẹ. Nigbati o ba ni iwọn otutu, omi le wọ inu ohun elo naa, ati pe omi le ṣee lo bi lubricant lati dinku idinku laarin ohun elo ati fiimu titẹ, nitorinaa idinku isonu ti fiimu titẹ ati gigun igbesi aye iṣẹ naa.
② Imudara Agbara iṣelọpọ. Ti Akoonu Ọrinrin naa ba kere ju lakoko isọjade, iki laarin awọn ohun elo oriṣiriṣi yoo jẹ talaka, ati pe Agbara ṣiṣẹda yoo tun jẹ talaka. Alekun Akoonu Ọrinrin le ni pataki pọ si Agbara iṣelọpọ ti Awọn pellets, Ati Nigbati Ipa ba dara, Agbara iṣelọpọ le pọ si nipasẹ 30%.
③ Din Lilo Agbara. Nigbati Akoonu Ọrinrin naa ba lọ silẹ, Agbara Agbara ti Imukuro ti o tẹle ati awọn ilana miiran pọ si, ati pe nọmba awọn iṣẹ ṣiṣe le dinku nigbati iye kanna ti Ounje ba ṣe lẹhin Imudara Steam, nitorinaa Idinku agbara agbara.
④ Imudara Didara patiku. Ṣiṣakoṣo Iwọn Ti Omi Omi Ti a Fikun Ni ibamu si Awọn ohun elo Aise ti o yatọ Lakoko Igba otutu le Mu Didara Awọn granules dara sii.
⑤ Imudara Aabo Ounje. Lakoko Ilana Imudara Nya, Ti a Fikun Nya Nla-giga Le Pa ọpọlọpọ Awọn microorganisms Pathogenic Ti o wa ninu Awọn ohun elo Ifunni Oniruuru Ati Imudara Aabo Ounje.
Awọn oriṣiriṣi awọn lulú Lẹhin Imudara ni a firanṣẹ taara sinu iyẹwu extrusion ti Extruder, Ati afikun Steam, Omi, Ati Nigba miiran Ọkà isokuso Powder Slurry, Eran Slurry, ati bẹbẹ lọ ni a ṣafikun. Iyẹwu Extrusion jẹ apakan pataki ti Eto extrusion, ati pupọ julọ Awọn iṣẹ-ṣiṣe ti Gbogbo eto naa ni a pari nipasẹ apakan yii. O ni Screw, Sleeve ati Die ati bẹbẹ lọ. Ẹka yii yoo pinnu boya Extruder yoo jẹ ẹyọkan tabi Twin skru, ti o ba ni awọn ọpa ti o jọra meji yoo jẹ Extruder Twin Twin, ti o ba ni Ọkanṣo lẹhinna yoo jẹ skru Kan ṣoṣo Extruder. Iṣe akọkọ ti apakan yii ni lati dapọ ati sise awọn eroja, ati pe o le kun pẹlu omi tabi gaasi Ni ibamu si ipo ti o daju. Iyẹwu Extrusion ti pin si apakan Ifunni, Apapọ Dapọ ati apakan Sise. Apakan Idapọ ni Iwọle ti ibi ti lulú ti o tutu ti wọ inu iyẹwu extrusion, ati iwuwo ti ohun elo Raw jẹ kekere pupọ ni akoko yii; Nigbati Ipa inu ti Abala Idapọ pọ, iwuwo ti Ohun elo Raw Tun Diėdiė pọ si, Ati iwọn otutu ati titẹ ni apakan Sise Didara. Ilana Ohun elo Aise Bẹrẹ Lati Yipada. Iyara Laarin Lulú Ati Odi Barrel, Skru, Ati Lulú N N Di Gidi Ati Nla, Ati pe Awọn oriṣiriṣi awọn lulú ti wa ni jinna ati dagba labẹ Awọn ipa Apapo ti Ikọju, Agbara Irẹrun ati Alapapo. Awọn iwọn otutu ninu yara extrusion le Gelatinize Pupọ ti Sitashi Ati aiṣedeede Pupọ Ninu Awọn microorganisms Pathogenic.
Diẹ ninu awọn olupilẹṣẹ Ounjẹ Ọsin Lọwọlọwọ Fi Eran Slurry Si Ilana Imujade, eyiti o gba Eran Tuntun Lati Lo Ni Awọn ilana dipo Eran Gbẹ nikan. Nitori Akoonu Ọrinrin ti o ga julọ ti Eran ti ko ni itọju, Eyi ngbanilaaye Fun Iwọn ti o pọ si ti Ohun elo Eranko Ni Ipilẹ Ohun elo Ifunni. Alekun Akoonu ti Eran Tuntun Ni O kere ju Fun Eniyan ni Irora Didara Didara.
Ilana extrusion naa ni awọn anfani pupọ:
①Iwọn otutu ti o ga julọ ati titẹ agbara ti o ni ipilẹṣẹ ninu ilana extrusion le sterilize daradara;
② O le ṣe pataki Alekun Iwọn Imugboroosi ti Starch. Ẹri wa pe Ilana Extrusion le jẹ ki Imugboroosi Imugboroosi ti Sitashi Gigun diẹ sii ju 90%, Nitorina Digestibility ti Sitashi Nipa Awọn ohun ọsin tun dara si;
③ Oriṣiriṣi Awọn ọlọjẹ Ninu Awọn ohun elo Raw Ti wa ni Dinatured Lati Mu Amuaradagba Diestibility;
④ Imukuro Awọn Okunfa Alatako Oniruuru Ninu Awọn Ohun elo Ifunni, Bii Antitrypsin Ni Soybean.
Iku kan wa ni ijade ti Extruder, Ati Nigbati Ohun elo Raw Extruded kọja nipasẹ Die, iwọn didun naa gbooro ni iyara nitori isubu lojiji ni iwọn otutu ati titẹ. Nipa Yiyipada Awọn iho Ku, Awọn olupilẹṣẹ Ounjẹ Ọsin le Ṣe agbejade Ounjẹ Ọsin ni Ọpọlọpọ Awọn akojọpọ Awọn apẹrẹ, Awọn iwọn ati Awọn awọ. Agbara yii Lati Darapọ Nitootọ Ṣe pataki Bi Ọja naa ṣe n dagbasoke, ṣugbọn kii ṣe pupọ le yipada ni awọn ofin ti ipade Ibamu Ounjẹ ti Ounjẹ Ọsin.
Ti ge ọja ti o ni itunnu si awọn granules ti ipari kan nipasẹ gige Rotari kan. Awọn gige ti wa ni ipese pẹlu 1 Si 6 Blades. Ni aṣẹ Lati Ṣatunṣe Iyara Yiyipo rẹ, Cutter naa Ni igbagbogbo Wa nipasẹ Mọto Kekere Nikan.
Akoonu Ọra ti Ounjẹ Ọsin ti o gbẹ ti o yatọ lati 6% Si Die e sii ju 25%. Bibẹẹkọ, Akoonu ti o ga julọ ti Ọra ko le ṣe afikun ni ilana isọjade, nitori iwọn otutu giga ati titẹ giga ninu ilana extrusion yoo ni ipa lori awọn acids Fatty Fatty, Ati tun ni ipa lori extrusion ati mimu Ounjẹ. Nitorinaa, Ọna ti Spraying Ọra Lori Dada Lẹhin Puffing ni gbogbogbo lati Mu akoonu Ọra ti Ọja naa pọ si. Ọra Gbona Ti a Sokiri Si Ilẹ Ti Ounjẹ Ifun Ni irọrun Gbigba. Iwọn Abẹrẹ epo ni a le ṣatunṣe nipasẹ Ṣiṣatunṣe Iyara iṣelọpọ ati Iyara Imudara Ọra, Ṣugbọn Ọna yii jẹ itara si Awọn aṣiṣe nla. Laipe, Ọna Iṣakoso ti o le Ṣatunṣe Iwọn Afikun Ọra ti ni idagbasoke. Eto yii pẹlu Eto Ilana Iyara ati Eto fifa epo abẹrẹ Titẹ Rere, Aṣiṣe rẹ wa laarin 10%. Nigbati o ba n sokiri, o nilo ki ọra naa de diẹ sii ju 5%, bibẹẹkọ ko le fun sokiri ni deede. O wọpọ Lati Sokiri Awọn Amuaradagba Amuaradagba Ati/Tabi Awọn adun Lori Ilẹ ti Ounje Ọsin Lati Mu Imudara Gbigbawọle Ọsin Ti Ounje naa (Corbin, 2000) (Nrc2006).
Lẹhin ti Imujade ati Puffing ti pari, o nilo lati gbẹ lati yọ Steam kuro ati omi ti a fi itọsi lakoko ilana imukuro naa. Ni gbogbogbo, Ọrinrin ninu Ounjẹ le de ọdọ 22% si 28% lakoko ilana, ati lẹhin ilana, o nilo lati gbẹ lati jẹ ki ọrinrin naa de 10% si 12% lati ni ibamu si igbesi aye selifu ti ọja naa. Ilana gbigbẹ naa ti pari ni gbogbogbo nipasẹ ẹrọ gbigbẹ Itẹsiwaju Pẹlu Olutọju Iyatọ tabi Apapo ti Drer ati Olutọju. Laisi gbigbẹ ti o tọ, Ounjẹ Ọsin Extruded Le Lọ Buburu, Pẹlu Makirobia Blooms Ati Idagba Olu Ni Oṣuwọn Itaniji. Pupọ ninu awọn microorganisms wọnyi le jẹ ki awọn ologbo ati awọn aja ṣaisan, Fun apẹẹrẹ, Paapaa Iwọn Kekere ti Awọn majele ti a ṣejade nipasẹ mimu ninu apo Ounjẹ aja le kan awọn aja. Idiwọn ti o wọpọ ti Iye Omi Ọfẹ Ninu Ounjẹ Ọsin jẹ Atọka Iṣẹ ṣiṣe Omi, eyiti o tumọ bi Iwọn Idogba ti Ipa Omi Agbegbe ati Ipa oru lori Ilẹ ti Ounjẹ Ọsin Ni iwọn otutu kanna. Ni gbogbogbo, Pupọ julọ Kokoro Ko le Dagba Ti Iṣẹ-ṣiṣe Omi ba kere ju 0.91. Ti Iṣẹ-ṣiṣe Omi ba wa ni isalẹ 0.80, Pupọ Awọn Molds kii yoo ni anfani lati dagba boya.
O ṣe pataki pupọ lati ṣakoso akoonu ọrinrin ti ọja naa lakoko ilana gbigbe Ounjẹ Ọsin. Fun apẹẹrẹ, Nigbati Ọriniinitutu ti Ọja naa ba gbẹ lati 25% si 10%, 200kg ti Omi gbọdọ jẹ evaporated lati gbejade 1000kg ti Ounjẹ gbigbẹ, ati nigbati ọririn ba gbẹ lati 25% si 12%, o jẹ dandan lati gbejade 1000kg Ti Ounjẹ Gbigbe Ounjẹ Nilo Nikan Lati Gbe 173kg Omi silẹ. Pupọ Ounjẹ Ọsin Ti Gbẹ Ni Awọn gbigbe Gbigbe Iyika.
03: Anfani Of Extruded puffed ọsin Food
Ni afikun si Awọn anfani ti Palatability Ti o dara, Ounjẹ Ọsin Puffed Tun Ni Apo ti Awọn anfani miiran:
①Iwọn otutu ti o ga, titẹ giga, ọriniinitutu giga ati awọn ipa ẹrọ oriṣiriṣi ninu ilana ti fifa ounjẹ le ni pataki pọ si iwọn Gelatinization ti sitashi ninu kikọ sii, Denature Protein ninu rẹ, ati run Lipase ti a ṣe nipasẹ ọpọlọpọ awọn microorganisms ni akoko kanna si Ṣe Awọn Ọra Die Idurosinsin. O Ṣe Anfaani Lati Ṣe Imudara Dijijẹti Awọn Ẹranko Ati Iwọn Lilo Ti Ounjẹ.
②Iwọn otutu giga ati Ipa giga ti Ohun elo Raw Ni Iyẹwu Extrusion le Pa Orisirisi Awọn microorganisms Pathogenic Ti o wa ninu Ohun elo Raw, Ki Ounje naa le Ba pade Awọn ibeere Imudaniloju Ti o wulo ati Dena Awọn Arun Digestive Tract Oriṣiriṣi ti o fa nipasẹ Jijẹ Ounjẹ.
③ Extrusion ati Puffing Le Ṣe Awọn ọja granular Ti Awọn apẹrẹ Oniruuru, gẹgẹbi Ounjẹ Ologbo le Ṣejade Si Apẹrẹ Ẹja, Ounjẹ Aja le Ṣejade sinu Apẹrẹ Egungun Kekere, eyiti o le Mu ifẹ Awọn ohun ọsin dara si lati jẹun.
④ Dijijẹti Ounjẹ Le Ṣe Ilọsiwaju Nipa Puffing, Ati Imudara Ati Arun Ounje le Ṣe Idara, eyiti o ṣe pataki Fun Awọn aja ọdọ ati awọn ologbo ti Awọn ẹya ara ti ounjẹ ko ti ni idagbasoke.
⑤Akoonu Omi ti Ifunni Pellet Extruded Gbẹ jẹ 10% -12%, eyiti o le wa ni ipamọ fun igba pipẹ Laisi Nfa imuwodu.
04: Ipa ti Extrusion Lori Digestibility ti Awọn ounjẹ
Ilana Extrusion ti Ounjẹ Ọsin Ni Ipa pataki Lori Dijetisi ti Awọn ounjẹ oriṣiriṣi, Paapa Starch, Protein, Fat, Ati Vitamin.
Sitashi n gba Gelatinization Labẹ Iṣe Ajọpọ ti Iwọn otutu giga, Ipa giga, Ati Ọrinrin Lakoko Imukuro ati Imujade. Ilana Kan pato Ni pe Sitashi Ninu Adalu Lulú Bẹrẹ Lati Fa Omi Ati Tu lati Imudara Steam, Ati Padanu Eto Crystal atilẹba naa. Lakoko Ilana Extrusion, Pẹlu Ilọsi Siwaju sii ti Ọrinrin, iwọn otutu, ati titẹ, Ipa wiwu ti sitashi ti ni ilọsiwaju siwaju sii, ati si iwọn kan, awọn granules sitashi bẹrẹ lati rupture, ati ni akoko yii, sitashi bẹrẹ lati Gelatinize. Nigbati Ohun elo Extruded naa ba jade kuro ninu Iku, nitori titẹ naa lojiji ṣubu si Ipa oju aye, Awọn granules Starch Burst ni pipe, ati iwọn Gelatinization tun pọ si ni kiakia. Awọn iwọn otutu ati titẹ ninu ilana extrusion taara ni ipa lori iwọn Gelatinization ti sitashi. Mercier ati Al. (1975) Ti a rii pe Nigbati Akoonu Omi jẹ 25%, Iwọn Imugboroosi to dara julọ ti sitashi agbado jẹ 170-200oc. Laarin Ibiti yii, In vitro Digestibility Of Starch Lẹhin Gelatinization le de ọdọ 80%. Ti a ṣe afiwe Pẹlu Digestibility Ṣaaju Imugboroosi (18%) ti pọ si pupọ nipasẹ 18%. Chiang et Al. (1977) Ti a rii pe Ipele Sitashi Gelatinization ti pọ si Pẹlu Ilọsi ti iwọn otutu Ni Iwọn Ti 65-110oc, Ṣugbọn iwọn ti Gelatinization Starch dinku Pẹlu Ilọsi Iyara ifunni.
Ilana ti Imudara Steam ati Extrusion Tun Ni Ipa pataki Lori Digesibility ti Amuaradagba, Ati Iyipada Gbogbogbo ni Lati Ṣe Yipada Amuaradagba Ni Itọsọna Ti o Ṣe Anfaani Si Digestion Animal. Labẹ Iṣe ti Imudara Nya si ati Titẹ ẹrọ, Amuaradagba naa jẹ Dinatured Lati Ṣẹda Awọn granules, ati pe Solubility Omi dinku. Awọn Amuaradagba Amuaradagba ti o ga julọ, Diẹ sii Omi Solubility dinku.
Gelatinization ti Sitashi Tun Ni Ipa pataki Lori Solubility Omi ti Amuaradagba. Sitashi Gelatinized Fọọmu Itumọ Membrane Fidi ni ayika Amuaradagba, eyiti o yorisi Idinku ti Isoju Omi Amuaradagba.
Lẹhin ti Amuaradagba Ti gbooro, Eto rẹ Tun Yipada, Ati pe Ẹya Quaternary rẹ ti bajẹ Si Ile-ẹkọ giga tabi Paapaa Eto Atẹle, eyiti o fa kikuru Akoko Hydrolysis ti Amuaradagba lakoko Digestion. Bibẹẹkọ, Glutamic Acid Tabi Aspartic Acid inu Amuaradagba yoo dahun Pẹlu Lysine, eyiti o dinku Oṣuwọn Lilo ti Lysine. Ifesi Maillard Laarin Ẹgbẹ ε-Amino ti Amino Acids Ati Sugars Ni Awọn iwọn otutu ti o ga Tun dinku Dijijẹti Awọn ọlọjẹ. Awọn Okunfa Alatako Ounjẹ Ni Awọn ohun elo Raw, bii Antitrypsin, tun wa ni iparun Nigbati o ba gbona, eyiti o Mu Dijijẹ ti Amuaradagba nipasẹ Awọn ẹranko lati Abala miiran.
Lakoko Ilana iṣelọpọ Gbogbo, Amuaradagba Amuaradagba Ninu Ounjẹ jẹ ipilẹ ko yipada, ati pe agbara ti Amino acids ko yipada ni pataki.
Akoko ifiweranṣẹ: Mar-02-2023